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防火消烟设备、平缝机和电热丝电热水袋是三种不同的产品，具有不同的功能和用途，因此很难直接比较哪个更好。
1、防火消烟设备主要用于火灾时的烟雾控制和火势的抑制，对于保障人们的生命安全和财产安全具有重要作用。
2、平缝机是一种常用的工业设备，主要用于缝制工业，如制作衣物、家具等，其质量的好坏主要取决于是否易于操作、耐用性以及缝制效果等因素。
3、电热丝电热水袋则主要用于保暖和热敷，其质量主要取决于加热速度、温度控制、安全性（如是否有防漏、防爆措施）等方面。
在选择这些产品时，应根据实际需求和预算来做出决定，如果关注的是消防安全，那么防火消烟设备的重要性不言而喻；如果是缝纫工作，那么平缝机的质量和效率至关重要；如果是为了保暖，那么电热丝电热水袋的舒适性和安全性更为重要。
无法简单地说哪个产品“好”，而应根据具体需求和使用场景来选择合适的产品。